Le miel corse est un produit faisant la fierté de la France au même titre que les grands crus de Bordeaux ou d'autres spécialités du terroir. Avec le miel de sapin des Vosges, les Miels de Corse sont les seuls à avoir une appellation d'origine protégée ou AOP. Si l'on pouvait se procurer facilement ce produit jusqu'à maintenant, cela risque de ne plus être le cas dans les années à venir.
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